I Ravioli dolci di Sant’ Apollonia: il dolce tipico della Brianza da gustare a febbraio

Si avvicina la festa di Sant’ Apollonia, patrona di Viganò – paese della Brianza nella provincia di Lecco che conta 2100 abitanti.
La festa di Santa Apollonia, patrona del paese, viene celebrata tra l’8 e il 9 Febbraio 2020 ed è usanza preparare i Ravioli Dolci, un dolce tipico locale che anche da Milano, Bergamo e Como vale la pena di venire a provarli.

La ricetta storica appartiene alla famiglia di Paolo Sala, panificatore da generazioni e il nonno Emilio è colui che li ha creati.

Lui la ricetta non la svela, ma a questo link potete leggere la ricetta scritta dalla blogger brianzola Manuela Conti, in arte “Con le mani in pasta”, per l’associazione italiana food blogger che ha tra i progetti quello di tenere viva la tradizione di ricette locali.
Se alla merenda in settimana vi è un po’ difficile partecipare, non mancate domenica 9 febbraio alla Festa di Sant’Apollonia in zona chiesa.

Un LustigTime a Viganò dolce dolce.

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